桐叶粑粑图片（桐叶粑的做法）

用小麦粉做成，包在一片叶子里；桐叶芳香，回味悠长...

张娘娘是重庆大学城一家餐厅的服务员，黔江人。她心地善良，待人友善，有着山民与生俱来的本分，善良，勤奋。张娘娘对家乡的桐叶坝非常熟悉和了解。她告诉我，这种桐叶饼是用小麦面粉做的，面团里加了一点红糖，揉成大小相同的小船形状，外面裹上桐叶，然后放在炉子上蒸，大火蒸，直到看起来很熟。这种桐叶糕色泽淡黄，吃起来香香软软的，微甜，微微带着桐叶特有的清香。

对我来说，这个桐叶糕看起来很眼熟，感觉好熟悉，好亲切。是我小时候的所见所闻。长大后，我再也没吃过这种桐叶糕。

张娘娘的桐叶巴早餐很受家人欢迎。小孙子吃了一个，还喊着要更多。奶奶不得不从手里拿出另一半给他。只见小家伙狼吞虎咽了几口，吃完了。在平时，哄三岁半的孙子吃饭是全家人的技术活！

那天早上来店里，我当着张娘娘和大家的面说:“张娘娘老家的桐叶糕太好吃了，我的小孙子很喜欢吃！”我不知道，说话的人不是有意听的。当天，张娘娘悄悄给老家打了个电话，告诉家里人马上去买两个大泡桐叶糕，并委托从潜江到大学城的公交车司机把桐叶糕带来。我坚持要给她钱，她不肯收！张皇后，你想得真周到！

看着桌上的两片大泡桐叶，我突然觉得凝重，思绪万千，内心久久不能平静。上世纪70年代，我已经到了上小学的年龄。当时家里八口人，爷爷，父母，我们五个姐妹。可想而知，父母肩上的担子有多重。在那个生活资料极度匮乏的年代，解决一家八口人的温饱问题，成了父母每天都要认真考虑和面对的事情。

下午放学回家后，妈妈经常带我去割草。母亲是生产队里出了名的能人。她机智敏捷，赢得了大家的称赞。生产队把田角的杂草全部铲掉，只有没有庄稼的山坡才能割草。那时候我妈记性很好。她知道哪里的草长得好，哪里的草被割了，哪里的草又长了。

每年初夏，地里的小麦逐渐成熟。温暖的阳光下，小麦金色的穗子露出了锋芒，感觉有点刺痛。当强风来袭时，黄澄澄的小麦就像池塘里的水波一样，一浪高过一浪，真是太美了。

小麦收割后，团队会给每个人一些。每个家庭都有很小的份额，但是每个人都要计划吃饭，否则错过了口粮，就会饿肚子。为了让我们五个姐妹尽可能多的吃，妈妈总是尝试不同的小麦粉制作方法，用不同的方法吃。拉面块、烤麦麸、馒头、煮疙瘩等。

妈妈吃小麦粉的另一种方法，也是我们最喜欢的方法，就是蒸桐叶。

生产队的山坡上有很多麻风树，麻风树的果实用来榨油。麻风树油具有很高的经济和药用价值。我妈上山割草的时候，有时候会摘一些比大人巴掌还大的桐叶，用来做桐叶。

小麦粉是全麦面粉，用细筛粗筛，去掉表面的粗糠。母亲取一定量过筛的小麦细粉，与适量的水混合，反复揉搓，直至面团松软湿润。然后盖上干净的湿毛巾，让它自然发酵过夜。第二天早上，把发酵好的面团揉成一定的形状，外面包一层桐子叶，就可以上炉子蒸了。柴火烧到汽顶，再蒸十分钟，就大功告成了，香香的桐叶糕做好了。

一家人围坐在一张木制八仙桌的长凳上，津津有味地分享着热气腾腾、散发着麦香的桐叶糕，有说有笑，伴着声乐。单纯的快乐和温馨美好的画面至今记忆犹新，让我时常怀念和感叹，终生难忘...(作者是江津区作家协会会员)