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一夜爆火的小餐馆(城中村人气最旺的餐馆)

版块:科技头条   类型:普通   作者:科技资讯   查看:46   回复:0   获赞:0   时间:2023-08-10 16:54:20

舒鸣路上的小餐馆直到八月才开始“火”起来。

距离大运村仅100米左右的砂锅串串、川味烧烤店,意外“蹭”了一把成都大运会的知名度,成为Tik Tok、小红书的“网络名人”。

“很累,但是很开心。”

8月8日晚,成都第31届世界大学生夏季运动会闭幕式在成都露天音乐公园举行,宣告这一青年盛会在夏末落下帷幕。连锁店老板林康保在离开前拿出了一件法国队送给他的队服,缅怀过去12天的难忘日子。

订购系统紧急升级为中英成双语。

没想到海椒面能卖到1000多元。

“红罐还是鸳鸯罐”?“一半,一半。”法国代表团批量购买海椒面,网友戏称“渐渐‘荣’了”。

这些在网上走红的视频都来自舒鸣路的餐馆。

8月8日接近下午3点,黄昌建和他的员工吃午饭。自从烧烤店“火了”之后,这种节奏几乎成了常态。

一夜爆火的小餐馆(城中村人气最旺的餐馆)

▲距离大运村入口最近的舒鸣路,两年前在成大南门开了这家“音乐四川烧烤”店。没想到,烧烤店在成都大运会期间迎来了“高光时刻”。“今天(8日)中午,40多个韩国人来参观,几个国家队把我们吃进了一个食堂。”脸上是疲惫,但黄长健的心情更加激动和兴奋。

“我之前不确定参加成都大运会的人能不能出来(吃饭),所以没有提前准备任何东西。”黄昌建告诉红星新闻记者。

像他一样,隔壁“舒鸣街砂锅串串”店的老板林康保从来没有想到,在成都举办大运会会与他的10年老店有关。

“头两天没有外国人来。”林康保说,暑假是淡季,十陵街离大运村不远。那里有更多的食物和饮料。出乎意料的是,外国运动员已经堆积在舒鸣大街上。

一开始外国朋友都不来店里吃。“我也在喝酒。”林康保匆忙手写了酒的价签:喜力(啤酒)8元,苏尔12元,优士20元...连锁店紧急采购了一个酒柜和一台啤酒扎啤机。人多的时候,三个员工站在两个啤酒扎啤机前打不赢,就招了几个临时工。

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▲连锁店里的啤酒价签“感觉外国朋友喝酒,就像我们中国人喝茶一样。”林康保说,有些人甚至只是进来点一瓶酒,喝了就抬腿走了。

慢慢地,外宾开始坐下来吃烤串。在冰柜里,各种菜都是可选的,你可以“挑”。最“难”的是教他们做调味菜。好在翻译软件功能强大,林康保很淡定地问要“红锅还是鸳鸯锅”。“一半,一半。”网上流传的这一幕,让林康保的店铺红了起来。

除了翻译软件,肢体语言也用得很多,其中最有用的是微笑。

“你吃完了吗?”女员工见客人桌上没菜了,也没有继续示意再来点酒,心领神会地笑了笑,客人也报以微笑。

看到外宾越来越多,黄长健还加班升级了扫码点餐系统,换成了中英文。“音乐+川味烧烤+啤酒”,门前的亚克力板,用图片和文字展示烧烤店的特色。什么卖得最好?“牛肉。”黄长健说,尤其是对韩国队来说,每一桌都是四局的起点。

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▲音乐川味烤肉店英文

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▲音乐川味烤肉店紧急双语点餐系统上线。8月5日,一段法国代表团大批量购买海椒面的视频在网上爆红,网友戏称“渐渐‘荣’了”。林康保认出这是那个从他店里买干辣椒面的法国人,而不是从批发市场买的。

“我第一次来的时候,不知道他们能吃什么。墙上有一张酥肉的照片,所以我点了这个。”林康保说,原来,小酥肉上撒了干海椒面。我怕他们吃不到,特意装在盘子里,教他们品尝。

没想到这一发不可收拾,法国朋友坚持要老板卖给他们,带回中国。“第一次要了7公斤,第二次要了9公斤,然后又加了2公斤。”林康保说,8日晚上,他又买了5公斤。"光是干海椒面就卖了1000多块."林康保说,临走前,法国队还送给他一套队服作为纪念。

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▲林康保展示法国队送给他的队服。老板唱歌,用音乐祝福气氛。

外国朋友说:“以后来成都找我。”

边吃边唱歌跳舞。

这不仅是一个“食堂”,更是各国运动员交流的宝地。

几天后,林康保已经总结出客流的特点。晚上6点多,客人陆续到齐,不过这个团主要是国内的,也有一部分是周围的常客。晚上八九点,第一轮嘉宾陆续离开,外地代表团的嘉宾来了,这也是一天最热闹的开始。“如果不考虑安全和扰民,我怕你每天都能玩通宵。”

林康保说,原来的营业时间是上午10点到晚上10点半,等外宾到了,要推迟到第二天0点,12点左右就停止卖酒了。但关上门后,林康保走出店门,卷帘门外门口有外国友人。“没办法,比平时太累了。”林康保连连摇头,连店里的工人都要两班倒。“年轻人的能量太好了。”

隔壁的烧烤店,每天晚上都有音乐唱《祝福》,更有活力。“美韩简直把这个吃成了食堂。”

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▲8月8日中午,烧烤店与隔壁的“外国人聚集地”相比,全是韩国人。黄长健觉得他的店最大的优势和不同在于,虽然语言交流不畅,但音乐是一座“桥梁”。吃着川味烧烤,听着歌,不管对方是谁,在店里手舞足蹈,欢歌笑语。黄昌建说,店里每天晚上都有10多个国家的外国朋友,这里的每个人都很开心。

身高2米多的美国篮球队队员“大山”,被黄长健起了中国的名字。“他太高了,站在音乐台上,像座山。”黄长健一边回忆一边抬头演示自己和“大山”的身高差。大山临走前,送了黄昌建一件签名球衣。"还有十个或二十个各代表团的徽章."黄长健说太重了,不然得挂脖子上。

虽然有点累,但是心情是愉快的,而且收入和付出成正比。林康保的连锁店,“现在一天能达到以前的四五天。”黄长健也算了一笔账,营业额大概是平时的两倍。

只有小学文化的林康保可能从来没有想到,他会交到这么多不同国家的朋友。有一群外国客人,他们把自己的红酒存放在连锁店的冰柜里,每天晚上来吃饭的时候开一瓶。“不管我在哪,拉着我,给我倒杯酒。”林康保说他即使很少喝酒也能品出酒来,酒的味道真的很好。

一天晚上,店里只剩下一两张桌子。一个独自前来喝酒的百米短跑运动员,拉着略显空闲的林康保“聊天”,并给他看了父母的照片。“他说以后要来中国,来成都找我。”

有时候,想喝酒的外国朋友没有足够的现金,没有电子支付手段,林康保也会挥挥手“请进,请进”,“明天”。“他们第二天天真地来了。”

外国人有多喜欢吃烤串?8月8日中午1点多,吃完饭,一对来自阿根廷的白发老人“预定场地”,让店员加两杯扎啤。“四天吃了五顿饭,有一天中午来,晚上来。过了一两天我才再来。”林康保笑着说:“没想到外国人这么喜欢。”这对阿根廷老人英语说得不太好。通过翻译软件沟通,林康保才知道他们是来看孙女比赛的。

看到这些年轻人身上的活力。

我们也开心。

如何留住这短暂的流量红利,而不是“稍纵即逝”,可能是成都大运会结束后大佬们在思考的问题。

但一家中餐馆的老板娘说,“看到这些年轻外国人的活力很有感染力,我们也很开心。”

着火了。真的火了。林康保发现,他在辖区群里发给店里的视频被到处转发,店里员工发来的老外来吃系列视频,几天就超过了百万赞。几乎每天都有朋友给他发信息:我又看到他在Tik Tok上和外宾摔跤了。

不过林康保把朋友圈的视频都删了,显得很淡定。“过了这几天,就没有暖气了。”林康保说。

一夜爆火的小餐馆(城中村人气最旺的餐馆)

▲1982年出生的黄昌健更懂年轻人的“流”。他太忙了。他只发了一些视频到Tik Tok,还没来得及开一个红宝书账户。"你认为现在有必要开立这些账户吗?"黄长健谦虚地问道。如何抓住红利?成都大运会结束后,这是黄昌建最想得到答案的问题。

事实上,大运村外舒鸣街的商业形式相对简单。除了小规模的便民和商超,这些零星的中餐馆也有一部分效仿“啤酒虾”的招牌,推出优惠套餐迎接成都大运会。

8月8日中午,更远处一家中餐馆的老板娘正在电话沟通给前来就餐的外国代表团开具餐饮发票的事情。不远处,她的另一家店,音响灯光一应俱全,可以同时容纳400多位客人。成都大运会期间,餐厅变成了“酒吧”,外地年轻人点一瓶8元的酒,可以玩一晚上。老板娘说,但还是免费提供果盘和零食。“这些年轻人的活力真的很有感染力。我们很高兴有这个机会感受一下。”

红星新闻记者于尊苏摄影报道

编辑陈

 
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