德庄火锅哪一年创立，德庄火锅集团董事长是谁

运营商财经网实习生/文

德庄火锅作为中国的老火锅品牌，虽然近年来知名度不如海底捞，但也是很多人吃火锅的不二之选。而对于这样一家老牌企业，其创始人李得件又有着怎样的创业经历？运营商金融网接下来会尝试揭秘。

公开资料显示，1953年出生的李得件今年已经70岁了。虽然他快七十多岁了，但是他从商才二十多年。与其他创业者相比，他的起步相对较晚。

1977年，李得件从西南师范大学地理系毕业，在川渝两地的几所学校当了16年的地理老师。

然而，即便是这样一份稳定而受人尊重的工作，李得件还是在1993年改革开放的春风下海浪潮中，主动离职，选择创业。

创业之初，他先在一家机械厂打工，但因为债务问题，没能攒下多少钱。然后我接触了食品制造业，但也因为经营不善失败了。1997年，他还担任重庆大元工具制造公司总经理。

因为一个巧合，李得件在一个朋友租的门面里开了一家火锅店。当时为了区别于大街小巷的火锅店，他决定在装修上下功夫，赢得了很多年轻人的喜爱。

1999年投资成立了德庄集团的前身重庆德庄饮食文化有限公司，开出了第一家德庄火锅。

2000年，为了给自己的火锅造势，他买了一个直径10米、重13吨的巨型火锅，还获得了吉尼斯世界纪录。同年，他找到西南农业大学食品学院，花重金聘请大学教授，研发出安全无毒的生物酶嫩滑毛肚，并获得国家专利。

自此，德庄火锅声名鹊起，进入加速发展阶段。

但是随着加盟店数量的增加，很多店也存在餐具卫生和食品安全问题。

2021年1月22日，南京市市场监督管理局发布通报，位于南京市溧水区宝塔路的德庄火锅一批次碗被抽检不合格。原因可能是在清洗消毒的过程中，使用的洗涤剂不合格或者使用过量，没有用足够的水清洗。

同样的事情从2019年到2021年发生了很多次。除了餐具不合格，德庄火锅店的年糕、黑鱼等多种食材也被查出不合格。据德庄火锅总部品牌部相关工作人员介绍，目前曝光的这些门店的问题已经整改完毕，大部分是加盟店的问题。她说，德庄900多家店中，约有600家是加盟店。

作为一家老牌火锅品牌店，加盟和扩张当然是一条很好的发展道路，但同时也要注意品控的保障，这才是食品品牌能走远的路。李得件将如何引领德庄火锅未来的发展？运营商金融将持续关注。