中秋节快到了试试这款零厨艺月饼口感软糯

美味的食谱

"

如果要说哪种月饼吃起来更爽口，那一定是冰皮月饼。从名字就能看出来，应该是冰冰凉凉的。其实要看你吃之前有没有放冰箱里。冰皮月饼的皮是用类似糯米粉的成分做成的，所以吃起来像糯米。今天介绍的冰皮月饼，煮一锅水，搅拌一下就可以了。真的很方便。

"

梅子冰月饼

制造原材料:

易烤无蔗糖冰皮预拌粉100g。

80克开水

低糖香白莲蓉馅

芋头和奶酪做的基亚籽馅。

适量大麦苗粉

生产方法:

1.准备食材。

2.称出冰皮预拌粉，放入盆中。

3.烧开一锅水，称出80克，立即倒入事先调好的粉中，搅拌均匀。

4.慢慢揉成均匀的面团，然后包起来，等待冷却。

5.将部分面团加入大麦苗粉中，揉匀。

6.取月饼面团，分成12g份。可以先分少量，把面团放在保鲜袋里，防止面皮干透。将馅料分成12克份。

7.取少量大麦苗粉，比刚才多加一些，这样颜色会更深，成品会有层次感。

8.将浅色面团搓圆，压成中间厚外围薄的圆盘，裹上馅料，用虎口慢慢收紧。表面覆盖一层玉米淀粉，防止下一步粘模。

9.在月饼模具上刷一层油，用深色面团填满压好的叶子。

10.将浅色面团放入模具中压成青梅，然后轻轻脱模。

10.此外，还制作了其他一些图案。

必须看到的提示:

1.第一次搭档可以练手找感觉。如果操作有困难，他们都可以用浅色的面团做成。

2.面团冷却后容易操作，模具内不宜刷太多油。

这就是“青梅皮月饼”的做法。你学会了吗？如果你有其他方法，请分享你的消息。也欢迎大家收藏转发。更多美食请关注它——原色美味厨房。谢谢你的来访。图文原创在原色美味厨房，严禁盗用自媒体等微信官方账号，盗用必究！