日本排放核污水还有救吗，日本排放核污水

来源:36Kr。

抢盐没必要，但是可以理解。

文|肖倩萍

编辑|袁

来源|硬氪(ID: South _ 36kr)

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面对日本排海的核污水，我们最直接的反应之一就是抢盐，就像2011年的福岛核泄漏。

日本正式开始向大海排放核污水的那一天，在Park Park、美团等平台的网络货架上，盐基本都被抢光了。不同品牌、不同种类的盐，价格从每斤一块到十几块，甚至更高，都挂出了“补货”。不仅是我们，隔壁韩国的抢盐潮也早几天开始了。

但这一次，情绪迅速降温，线上平台和线下超市的食盐供应逐渐恢复。

几天内股市也经历了大起大落。8月22-24日，姜堰集团、苏烟沈婧等盐股迎来大涨，姜堰集团连涨三板。25号，中盐集团公告后的第二天，股票跌停，一片惨绿。

按照中盐集团的说法，我国盐产品的比例是井盐87%，海盐10%，湖盐3%。占总量90%的井盐和湖盐不受排海影响。在简单的事实面前，日本核污水排海与储盐的关系经不起推敲。

12年后重现的抢盐潮终于平息了，就像各个超市的补货进度一样，只用了很短的时间。但回到抢购的本质，一次又一次的跟风总是有着坚实的现实基础——当我们焦虑地抢盐时，我们争夺的其实是跟上群体的安全感。

中盐，够了。

恐慌总是来自于不自信，但事实是中国有足够的盐吃和用。

先看生产原料。据多家媒体报道，中国拥有世界上最大的原盐产能和产量。《2021年中国盐业年鉴》显示，我国现有食盐年产量约为1.1亿吨，产量9900万吨。截至2021年底，我国原盐产能已连续9年过亿吨，原盐生产企业超过200家。

即使原盐的70%用于盐化工，其余用于食品和其他用途，盐的产量仍然巨大。中国盐业集团作为全球最大的食盐生产商，年食盐产能超过1000万吨，其中井盐占95%，海盐仅占1%。

我们甚至需要控制盐的容量。在《第十四个五年规划(2021-2025年)盐业发展指导意见》中，一项重大产业政策是，到第十四个五年规划期末，盐业原盐产能要控制在1.25亿吨以下，以保持市场供需平衡，防止产能过剩。

但在制盐过程中，目前最受关注、大家担心会受日本核污水影响的海盐并不占优势。

在海盐生产中，需要将海水引入露天盐田，通过海滩干燥工艺进行制备。生产过程包括吸潮、制卤、结晶和收盐。这个制作过程通常需要占用大量的海滩资源。如果不用于制盐，这些滩涂可以用来发展滩涂养殖业，获得相应的经济效益。

相比之下，湖盐可以直接从盐湖中开采，或者以盐湖卤水为原料在盐田中晒干。井盐的生产有点复杂，包括采卤、运卤、蒸发制盐，其中蒸发是核心工序。而真空制盐、盐硝联产、盐钙联产等国内井盐工艺相对成熟。

从储盐量来看，盐荒之忧更加遥远。无论井盐、湖盐还是海盐，对应的产地在中国都有分布，从南到北，从沿海到内陆，可谓是广泛。

即使盐业放开了地域管理限制，但食盐的生产和销售仍然具有明显的地域性，各地都有相应的食盐储备。以今年新上市的江盐集团为例，作为江西省食盐储备定点单位，长期保持年食盐储备约2.87万吨。

然后再考虑未被开采的盐资源。据相关报道，青海的热门景点茶卡盐湖，以藏茶卡命名，即“盐池”，盐储量足够全国吃70年，盐资源可再生。这只是中国众多产盐区中的一个。

抢物资抢安全感。

太阳底下无新鲜事，这也不是我们第一次抢盐了。

上一次大规模有针对性的抢盐，也和日本以及核问题有关。日本“3·11”大地震后，福岛第一核电站发生泄漏，超市的货架上甚至盐业公司的大门前也挤满了人。那时候抢盐不仅仅是为了吃，还因为碘盐可以防辐射的传言。

但对个人来说，盐不仅取之不尽，而且还不够。根据世卫组织的推荐，成年人每天摄入的盐量最好在5克以下，所以一个成年人一年的盐摄入量约为1.8公斤，也就是四包500克左右的盐，盐的保质期约为三年。

换句话说，囤积12包以上的盐对个人来说没有太大意义。人这一辈子基本不可能抢购储存足够的盐。

当然，我们的斗争往往不是为了囤货，而是为了反囤货——带着防止涨价和无处可买的张力。类似的情况也确实发生过:特殊情况下，普通低价的商品也可能卖出天价，一物难求，比如去年底的体温计、退烧药。

这种面对未知恐惧的竞争，世界各地都有，甚至更疯狂。比如新冠肺炎疫情初期，我们抢购板蓝根，而大洋彼岸的美国人抢购卫生纸。

这似乎不太符合逻辑，但一个合理的解释是，超市通常没有太多面积大、利润低的卫生纸储备。这种情况下，卫生纸货架很容易在短时间内变空，大家都能看到别人在买什么。

“我不知道卫生纸对新冠肺炎疫情有什么影响，但是因为别人买了，大家都有，我也得买一些。”受访的美国民众说。

所以，在我们不了解现状，看不清未来的时候，对个人来说，最有定论，最看得见的，其实是别人，也就是群体的选择。挣扎的背后是安全感的缺失。不管是什么，跟上大部队就成了安全感的来源。

这一次抢盐风波轰轰烈烈，很快平息，网上新的段子开始自嘲。然而，当下一波抢购开始时，人们可能还是会加快脚步，在屏幕或货架前等待。这不是第一次，当然也不是最后一次。

——毕竟20年前非典抢购白醋绿豆的人，12年前停在一家盐厂门口提着盐袋回家的人，和前两天不断刷新食盐抢购界面的人，都不是同一批人。

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没必要抢盐，但是可以理解。