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大家好，我的梦想是做一头猪，今天给大家带来的是半自动意式咖啡机体验。

其实很早以前就想在家尝试现磨咖啡了。作为一个咖啡爱好者，我买过各种速溶的，冻干的，胶囊的，挂耳的，浓缩液的...但是我从来没有在家里尝试过现磨咖啡。

这次收到了一台来自伊顿普的半自动意式咖啡机，终于圆了我在家喝现磨咖啡的心愿。

说起依顿普品牌，可能很多小伙伴对他的小家电都比较熟悉，比如空燃气炸锅、破壁机、微蒸烤一体机等。，不仅外观漂亮，性能也相当不错。其实除了这些小家电，依顿普的半自动咖啡机也挺不错的。半自动咖啡机和半自动研磨一体式咖啡机都深受咖啡爱好者的喜爱。

这是我这次收到的EDC-KF2半自动咖啡机。这款咖啡机是意大利半自动的，设计有专业的视觉压力表，泵压达到15bar。用即热式加热器提取一杯浓缩咖啡只需要25秒，而且它有一个双管蒸汽棒。小白也能制造出浓浓的奶泡。

关于这台咖啡机的设计

之前没有尝试过现磨咖啡，主要是怕麻烦，但是用了这个咖啡机之后，发现在家里喝现磨咖啡其实一点都不麻烦。伊顿普EDC-KF2使用起来非常简单，正面有三个按钮，分别是电源按钮、咖啡按钮和蒸汽按钮。

可拆卸的1L水箱不仅可以检查水量，而且在需要接水或清洗时特别方便，可以直接从机器上提起。提取咖啡的个人建议是用纯净水。、

机身右侧的这个旋钮是用来做泡沫牛奶的。按一下蒸汽按钮，机器将开始蒸汽预热。预热后，转动这个旋钮开始制作泡沫牛奶，浓浓的牛奶泡沫和刚提取的咖啡可以快速转换，专业高效。

由于配备了双管蒸汽棒，伊顿普EDC-KF2可以帮助我们的新手轻松制作稠密的牛奶泡沫。这是因为穿上粗管后，特殊的喷嘴设计可以让牛奶、蒸汽和空气体更好的混合，熟练使用后，我们可以脱下外面的不锈钢管进行单杆操作。

作为一款性能1000元，价格却只有600出头的咖啡机，伊顿普EDC-KF2还配备了非常专业的压力表，真的是相当难得。从新手的角度来说，知道咖啡萃取效果好不好最直观的方法就是通过压力表获取咖啡机的萃取压力。

一般来说，咖啡机的萃取压力控制在9-12bar比较理想。如果萃取压力偏离这个压力值，我们需要通过调整粉末量、研磨厚度和粉末压制强度来调整。所以有了这个压力表，我们就可以非常直观的了解目前的抽取效果。

此外，这款伊顿普EDC-KF2还采用了双层滤杯。双层滤杯最大的优点是可以保证更充分的萃取度，使得萃取出的咖啡更接近高端咖啡机萃取出的好口感。

伊顿普EDC KF2也有暖杯功能。这台咖啡机的顶部是一个暖杯区。提取咖啡的时候，可以把杯子放在这个区域预热。预热可以帮助提高咖啡的温度，防止咖啡在接触冷杯壁时失去原有的风味和味道。

如何提取一杯浓缩咖啡？

咖啡豆磨成粉后，风味会开始快速流失，所以我个人建议直接买咖啡豆，再配手摇磨豆机，每次都会让风味更好。

当然，自己磨豆的话，需要注意咖啡粉的粗细，需要根据自己买的豆的型号来选择。一般来说，意式浓缩需要更细的咖啡粉，因为咖啡粉颗粒越小，可溶性物质的提取速度就会越快。但如果咖啡粉太细，咖啡机的萃取压力就会过高，所以要熟练掌握这个度需要多次实验。

在提取伊顿普EDC-KF2时，首先要进行低压预浸，这是一个非常重要的环节。全压萃取前，咖啡粉会在低压下充分浸泡，待咖啡粉膨胀后将间隙填满，这样排气间隙会均匀，可以避免粉末分布不均匀造成的通道效应。预浸的目的不是为了提高提取率，而是为了提取更均匀。萃取变得均匀后，咖啡中欠萃取和过萃取的差别会大大减小，口感上的变化是更好的酸度和甜度，更高的洁净度和更柔和的余味。

在咖啡萃取的过程中，水温也会影响这杯咖啡的口感，所以要保证稳定的水压和水温。这款咖啡机采用专利四通阀控制热水和蒸汽的水压，热力加热器和NTC+PID温控系统的加持，可以精确控制水温。

其实通过观察油的状态，我们很容易看出咖啡的优劣。一杯好的咖啡，色泽金黄，油脂稠密细腻。依顿普EDC-KF2采用15bar黄金压力萃取，经过双层滤杯加压，轻松萃取出醇厚细腻的油脂，让咖啡的口感更加丰富。

新手的奶泡练习在外面喝咖啡的时候，我们可以看到很多漂亮的奶泡在拉花。这层奶泡其实是牛奶的一部分。当液态奶进入空 gas时，牛奶中的蛋白质开始发挥表面张力，从而形成许多微小的气泡。

对于新手来说，用这款依顿普EDC-KF2奶泡真的很容易，只需要准备100-150毫升的牛奶。

液态奶膨胀成泡沫状的奶，这就是奶泡的形成过程。这款咖啡机特殊的喷嘴设计，可以让牛奶、蒸汽和空 gas更好的混合，所以奶泡真的很密，还配有可拆卸的蒸汽棒，使用起来更方便。

至于拉花，这不是我们这些新手能简单做到的。那些美好的奶泡只存在于我们的脑海里，就是传说中的眼睛学会了，手还没学会，只能慢慢来。但是，我的那杯云顶雪山不好看吗？

摘要

对于一款千元半自动意式咖啡机来说，伊顿普EDC-KF2在功能上确实非常全面。

专业的视觉压力表可以让我们新手直观的知道当前的抽取压力；15bar的泵压，通过双层滤杯形成增压，能轻松提取醇厚细腻的油脂；具有NTC+PID温控系统的即热式加热元件，可在25秒内萃取一杯意大利浓缩；双管蒸汽棒可以让我们这些新手快速做出一杯浓浓的奶泡。

你爱这样的咖啡机吗？