国家卫生健康委:高发地区要预防贝类和鱼子中毒

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央视新闻：春季，野生蔬菜、蘑菇等野生植物生长旺盛，野生蔬菜、野生水果引起的中毒事件越来越多。国家卫生委员会最近发布了预防相关食源性中毒的健康提示。

野菜中毒的情况是什么？一些有毒植物的外观与常见的野生蔬菜和野生水果相似，如芹菜和芹菜、化儿草和血皮菜、马桑果和桑椹，误食后引起中毒。一些野生蔬菜和野生水果含有少量的天然毒素，如蕨类植物。如果烹饪不当或一次吃得太多，也会引起中毒。野生蔬菜中毒主要发生在家庭、农舍等场所。野生水果中毒主要是由儿童和野外操作人员误食引起的。中毒症状常见于恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状，严重者可出现呼吸困难、昏迷甚至死亡。国家卫生委员会提醒大家不要在公园、路边或野外随意采摘不熟悉、不熟悉的野生蔬菜和野生水果。

春季毒蘑菇中毒多见于云南、贵州、湖南等南方地区，主要由自采或误食野生蘑菇引起，多发生在家庭和街头摊位。毒蘑菇中毒的常见症状包括恶心、呕吐、腹痛、幻听、妄想、光敏性皮炎、肝脾肿大、呼吸困难、肝损伤甚至死亡。预防有毒蘑菇中毒最有效的措施是不吃野生蘑菇。根据当地有毒蘑菇中毒的特点、有毒蘑菇的类型和高发季节，结合温度、湿度、降雨等因素，加强野生蘑菇成熟前的预警预报，及时发布风险预警或消费提示。建议在误食毒蘑菇中毒的地方竖立有毒蘑菇照片的警示标志。

国家卫生委员会：在高发地区预防贝类和鱼类中毒

对于一些高发地区，国家卫生委员会还发布了预防贝类和鱼子中毒的提示。

贝类中毒具有明显的区域性和季节性。渤海地区一般在5月份，东海地区在6月份发病率较高。贻贝（又称海虹、淡蔬菜）和蛤蜊是近年来贝类中毒的高风险贝类，主要是麻痹性贝类毒素。麻痹性贝类毒素是一种神经毒素。当赤潮发生时，大量的贝类摄入有毒藻类，藻类毒素会在贝类中积累。当人们吃这种贝类时，就有中毒的风险。主要症状包括嘴唇、舌头、指尖、腿和颈部麻木、运动障碍、头痛、呕吐和呼吸困难。重症患者会因呼吸肌麻痹而死亡，因此称为麻痹性贝类中毒。为了预防贝类毒素中毒，我们应该监测捕获的贝类。监测和预测海水养殖区附近的水质。赤潮发生时，应对养殖贝类采取适当的保护措施。

湖南、贵州、江西等省份鱼子中毒时有发生，主要由石斑鱼鱼子引起。石斑鱼鱼子有毒，尤其是4月和5月。中毒的主要症状是呕吐、腹痛、腹泻和头痛。严重者抽搐、昏迷甚至死亡。为了防止鱼中毒，最好的措施是不要吃有毒的鱼卵。例如，在吃淡水石斑鱼时，你必须清除鱼、鱼血和内脏。同时，不要在家里喂鸡、猫、狗和其他动物。进食后出现任何不适，轻触咽喉部位催吐，迅速就医。