燕麦奶市场现状，燕麦奶行业环境分析

2021年，国内首部燕麦乳行业白皮书问世，以燕麦乳为代表的植物乳时代备受关注。然而，业内讨论的主要问题仍然局限于定义、原材料、国外市场跟踪以及如何在国内模仿和超越等探索性话题。

经过两年的快速发展，以燕麦乳为代表的植物乳逐渐成为一个独立的品类，不再仅仅作为乳制品或饮料的替代品而存在；植物乳产业规模更大，骨干品牌日趋成熟，专业化和科技化程度明显提高，在中国市场细分、分销渠道、冲泡食用方式创新、消费者受教育程度等方面取得长足进步。