【沿着江湖看新疆】
◎我们的记者都很尴尬。
“看看挂在我们树上的水果。又大又甜。”新疆库尔勒市阿瓦提乡盖克其克村党支部书记刘哲民从树上拧下一个香梨，邀请记者品尝。虽然还没到香梨完全成熟的季节，但一股淡淡的果香已经飘到了数百亩香梨果园里。
日前，科技日报记者以“四季看新疆”为主题，来到博斯腾湖下游孔雀河畔的巴音郭楞蒙古自治州首府库尔勒。香梨是库尔勒的一块金字招牌。近年来，库尔勒采取一系列措施，提升香梨产业的质量、效益和高质量发展，让小香梨成为一个大产业。再过一周，“梨城”库尔勒将飘香四溢，迎来一年中最热闹的季节。
节水转型升级，用水量少，口感好。
走进库尔勒市阿瓦提乡乌夏克铁热克村，绿色是这里最动人的颜色。挂满架子的葡萄枝，道路两旁的行道树，村民庭院里的果树...充满绿色充满活力。库尔勒市副市长王波告诉记者，农村绿化景观的变化是库尔勒香梨产业节水改造的直接效果之一。
阿瓦提乡香梨面积8.2万亩，占库尔勒总种植面积的20%，年产量近15万吨。香梨种植需水量大，过去粗放的种植方式已经不能满足合理利用水资源的要求。2022年，库尔勒市在阿瓦提乡乌夏克铁热克村开工建设3000亩绿色香梨生产基地，大力推广滴灌模式和水肥一体化技术。
当地梨种植户自发成立了库尔勒金九成梨专业合作社。合作社副理事长田海生给记者算了一笔账。“以前的种植模式，一年要淹5次，每亩至少160立方米的水，全年800立方米的水。我们改用水肥一体化技术和滴灌模式后，只在春季或冬季预留一次漫灌，其余时间全部是滴灌。每亩年用水量不到500立方米，节约了大量水资源。”
节水改造计划实施之初，很多种植户并不认同。“水果，水果，不多浇水能好吃吗？”这是很多种植户第一次面对节水改造时的态度。为了打消村民的顾虑，当地政府率先进行了小规模实验，效果显著。"大家一看到测试结果，就纷纷加入进来。"王波说。
经过一系列节水改革，香梨种植用水量大幅下降。现在村里种植香梨不再需要地下水，全部使用地表水。
"地表水比地下水更适合香梨."刘哲民解释说，地表水温与果树根部温度一致，更有利于果树吸收。地表水富含多种有机物、微量元素等，对香梨的生长非常有利。“最早的香梨是用地表水浇灌的，现在又用地表水，就是为了追求香梨的原味。”王波说。目前，应用滴灌模式和水肥一体化技术后，当地香梨的商品率提高了20%，个头更大，口感更甜。
种植香梨用的水少了，味道更好了，种植香梨的成本也在逐渐降低。节水改革降低了水费，水肥一体化技术的应用也大幅降低了化肥成本。
“以前是先撒肥再漫灌，不仅花钱多，而且吸收性差，容易造成土壤板结。现在的水肥一体化技术，肥料直接溶于水中，随水在根部滴灌，用量少，吸收更好。”田海生告诉记者，原来一亩地的化肥成本是1000多元，现在降到了600元左右。
目前改造项目由当地政府投资建设，主要用于技术推广和验证。“项目平均每亩投资1900元左右，但这是一次性投资。后期依靠化肥、水、人工等成本节约，可以覆盖前期投入，具有大规模推广的价值。”王波说。
变废枝为肥，省事又提质。
库尔勒香梨产业在实现发展、提质、增效的同时，又面临着另一个难题。
“每年梨树都要修剪，如何处理大量的废枝是果农的一个烦恼。”王波告诉记者，果树废弃枝条的大规模堆放不仅占地方，还有易燃的风险，直接焚烧会污染环境。
据初步估算，仅库尔勒市每年就可产生近10万吨废弃树枝。
为高效处理果树废弃枝条，挖掘其最大价值，2021年，库尔勒市铁克其乡引进新疆韦陀生物科技有限公司，建设废弃果树回收利用食用菌产业园。公司收购梨树的废枝，粉碎，包装，制成食用菌种植棒，用于生产富硒食用菌。目前，公司培育的白面菇、灵芝、猴头菇等食用菌畅销国内外。
香梨废弃枝条延伸出来的食用菌产业链，最终会反哺香梨产业。新疆韦陀生物科技有限公司法人、董事长李伟告诉记者，该公司将食用菌种植后废弃的菇棒与当地畜牧业产生的牛羊粪便结合，生产加工有机碳肥料。
“果农可以直接用废树枝换我们的碳肥，三吨废树枝换一吨碳肥。”李伟说，这不仅可以解决果农的废枝处理问题和公司的废枝来源问题，还可以直接促进香梨的种植，提高香梨的品质，为后续产业的可持续发展奠定基础。
目前，该公司生产的蘑菇产品已出口到中亚多个国家。未来，围绕香梨废枝生产的食用菌产业链将进一步延伸。蘑菇粉、蘑菇酱等配套产业建设正在有序推进。一条围绕香梨的现代产业链正在“梨城”库尔勒逐渐形成。
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