2021年与2013年对比
消费者现在比过去吃更多的零食。2013年至2021年间，吃零食的人数大幅增加。
消费者对零食的态度也发生了变化，零食的作用扩大了。人们会为了放纵、方便和精力而吃零食。
此外，正如IRI的研究指出的那样，2021年左右，在新冠肺炎疫情期间，在家工作的情况增加了，这刺激了对零食的需求。
但是还有更多因素在起作用。简单来说，现在世界上很多人都把零食当成一种日常用品，通常是一种保持身体健康或享受定期奖励的方式。
增长势头
2013年至2021年的主要增长动力包括:早上和下午零食的增加，跳过正餐，Z世代和千禧一代对零食的需求上升。
近年来，早餐小吃的数量大大增加。从2013年到2021年，早上6点到10点之间吃零食的人数增加了42%。
与此同时，许多全球消费者在午餐时间用零食代替正餐；从2013年到2021年，中午到下午3点之间吃零食的人数增加了22%。晚餐是全球消费者不吃零食的主要一餐，只有14%的受访者倾向于不吃晚餐。
上午和下午零食的增多，与越来越多的人不吃早餐和午餐有关。
世界七大零食模式
根据吃零食的频率，消费文化对结构化膳食的重要性，以及他们用零食代替正餐的意愿，有七种零食模式:
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