厨房制冷降温,需求与解决方案并存

  【家电频道】长期以来，厨房在中国家庭中发挥着特殊而重要的作用。同时，随着生活水平的提高、房地产市场的扩大和丰富的饮食文化，厨房的功能场景开始细分。除了熟悉的烹饪场景和餐具清洁场景外，厨房舒适的制冷场景也逐渐进入人们的视线。

  厨房制冷冷却，需求和解决方案并存

  在厨房高温高湿的环境下，制冷和冷却一直是刚性需求，尤其是在炎热的夏天，烹饪对烹饪者来说是一种折磨。事实上，厨房周围有很多制冷方案，如风扇、凉霸、移动空调等产品，在我们的厨房场景中很常见。这些方案相对经济，最贵的只有几百，广受消费者欢迎是必然的。然而，它们带来的实际使用体验并不好。没有制冷功能的风扇和冷霸只能实现空气循环。如果厨房里的温度太高，吹出来的风也很热；虽然移动式空调可以带来一定的制冷效果，但其制冷范围有限，噪音大容易给我们带来不良的烹饪体验。

  为了获得更好的制冷体验，有人可能会说，我可以在厨房里安装一台类似客厅的空调吗？但制冷降温，传统的壁挂式空调在客厅可行，在厨房不一定可行。厨房安装壁挂式空调可能会加重厨房油烟的麻烦。烹饪时，我们通常打开抽油烟机来吸收产生的油烟。如果此时打开空调，空调吹出的冷空气可能会扰乱抽油烟机的风向。油烟不仅没有被吸入抽油烟机，而且使整个厨房充满了油烟的味道。同时，空调本身也无法逃脱油烟的“伤害”，因为空调在运行过程中会吸收部分油烟，长期空调过滤器、风机出风口，甚至蒸发器会积累一层油烟，想清理油烟很麻烦，需要拆卸空调然后清洗。但如果不清洗，这些油烟会渗透到空调内部，对空调叶片造成一定的腐蚀，进而影响空调的工作效率和工作寿命。

  基于更专业、更舒适的制冷场景，厨房空调应运而生

  因此，面对厨房舒适的制冷需求，可能需要更专业的解决方案，厨房空调的概念应运而生。早在2009年，美的就通过外观结构和操作系统的创新，推出了世界上第一个厨房专用空调“小厨房明星”，解决了空调防油烟、强制冷等问题，开启了厨房空调的发展。此后，通过提高温度、清洁度等性能，格力推出了厨房中央空调，配备7层回风滤网，阻挡污垢颗粒，专业换热器翅片和结构设计，进一步为用户带来厨房整体空气环境的优化体验。

  2023年，发布了《家用厨房空调集团标准》，从运行条件、产品材料耐候性、油烟防腐、安装环境适用性等方面规范了家用厨房空调的要求。厨房空调的普及似乎走上了正轨。

  厨房空调反向温暖，但价格仍是发展的障碍

  厨房空调产品的不断出现也引起了消费者的极大关注。根据《厨房空调消费调查》的结果，超过80%的网民认为厨房安装空调是“非常必要的”，其中94%的网民对厨房空调有了深入的了解。近92%的网民认为，购买厨房空调是生活所需要的，因为“购买厨房空调的原因”。与客厅、卧室等场景相比，虽然我们在厨房停留时间不长，但在“制冷冷却”的刚性需求下，舒适的厨房空调显然是消费者想要的。

  然而，价格因素往往是限制新产品与消费者“接轨”的最大“障碍”。目前厨房空调的单价集中在4000到8000之间，我们之前提到的凉霸、移动空调甚至壁挂式空调的平均单价只有几百一千。巨大的价格差异不可避免地会让消费者对厨房空调望而却步。此外，厨房空调的安装在一定程度上比传统空调更困难，旧厨房更换需要现场评估，没有合适的厨房布局很难安装厨房空调，消除了很大一部分潜在需求。

  一般来说，随着人们消费水平和厨房环境要求的提高，厨房舒适制冷的需求将更加迫切。在不断优化厨房空调耐油烟、稳定性、舒适性的基础上，如何降低成本，加强消费者类别教育，仍需要行业的共同努力。下一个厨房空调将如何发展？让我们拭目以待吧。