端午将至 粽子出海迎来“爆单”

华润万家粽子销售同比大涨逾三成，五芳斋&遇见小面联名粽库存告急，山姆多款粽子礼盒全线断货……端午临近，粽子迎来了一年销售最旺季，记者走访发现，除了内销火爆，今年粽子出海也迎来“爆单”，广东多地粽子出口量实现翻番。

■新快报记者 陆妍思

高端礼盒销售“回暖”

在华润万家广州天河北门店，粽子堆头放在大卖场最显眼的位置。店员告诉记者：“年轻人喜欢水果口味粽子，今年水果冰粽口味比往年明显增多，如榴莲、杨梅、芒果、桑葚等。”今年粽子定价较去年略微上涨，但参与活动优惠的粽子品类更多。

跨界联名这把火近年也烧到粽子界，曾推出过迪士尼、王者荣耀、漫威、星战等联名主题粽的五芳斋今年携手遇见小面推出“麻辣火锅牛肉粽”，开售仅4天，广东、武汉等区域就库存告急，需要连夜紧急调货来应对暴涨的用户订单需求。

随着节日亲友走访人数的回流，今年高端粽子礼盒销售有所回暖。记者在山姆广州天河店发现，粽子堆头里只见袋装粽子，店员表示“礼盒早就卖光了”。

中国食品产业分析师朱丹蓬表示，近年来，随着新生代人群成为消费的主流人群，在节令食品市场上，消费端倒逼产业端升级发展的趋势也越来越明显。这样的大背景之下，差异化应用也就自然而然应运而生了。商家纷纷推陈出新，提升差异化优势，以吸引新生代消费者。从产业端来看，走差异化路线和产品创新将成为市场趋势。

各大商超粽子销量大涨

各项数据显示，今年粽子销售迎来大爆发。记者从华润万家了解到，自5月20日各门店粽子堆头上架至6月11日。累计销售达273.4万元，较去年同期增长32.9%。叮咚买菜方面预计，今年粽子品类总交易额将达到2000多万元。盒马负责人也表示：“端午粽子销售高峰是端午前一周，但随着粽子品类创新，越来越多年轻人把粽子当成日常茶点，今年端午前盒马的粽子销量同比去年同期增长了一倍。”

在目前年销量逾80亿元的粽子市场中，五芳斋占据四分之一的江山。五芳斋招股书显示，预计到2024年我国粽子市场规模将增长至102.91亿元，2020年-2024年的年复合增长率预计为7%。而另一粽子销售巨头广州酒家近日在互动平台回复股民表示，现阶段粽子类产品营业收入在公司总营收占比较小，目前端午粽销售正在进行中，公司会持续关注市场销售情况，推动端午粽销售工作有序进行。

除了内销火爆，粽子这种传统节令食品越来越受到海外消费者青睐，广东多地出口迎来“爆单”。深圳海关数据显示，今年以来，深圳口岸出口粽子已达到280吨，粽子的一些周边产品，包括粽叶还有粽子馅料也有出口。中山海关数据也显示，截至5月，已有40吨粽子经中山海关检验检疫合格后顺利出口，货值近130万元，比去年同期增长近100%。

记者了解到，自5月中旬开始，由广东出口至欧美地区的常温粽就已经开始出货，近期出口的粽子主要以保质期相对较短的冷藏粽为主。由于海外客户订单周期较长，粽子出口总量有望进一步增长。