随着科技的不断发展和普及,越来越多的行业开始迈向智能化,餐饮业也不例外。在长春市南湖区,一家名为“机器人餐厅”的全新就餐体验已经引起了人们的极大兴趣。
这家“机器人餐厅”从2018年10月1日正式启动,地理位置位于长春市文化广场,现有工作人员20名,目前可提供350个座位,并考虑到未来的扩展性,在设计时还预留了600多个座位的空间。
在机器人餐厅就餐,不需要在人工柜台前排队点餐,而是拿起自助终端进行点餐。通过触屏自助点餐,将食物需求输入到“智能厨房”终端,这些现代化的设备既能够满足消费者的饥饿感,也可以让消费者在等待菜品时欣赏机器人比赛、跳舞等表演。
完成点单后,订单将发送到智能厨房,然后由机械手臂烹饪,然后装入盘中配送给客人。此外,还有一个“互动小站”,让就餐者与机器人玩耍,例如可以拿起空碗到互动小站扫描二维码,“互动小站”就会推荐一道适合既定口味的菜品。
随着科技的不断更新换代,越来越多传统行业也开始向智能化发展,餐饮行业也是其中之一。在机器人餐厅的带领下,智能餐饮市场大有可为。
据报道,“机器人餐厅”内的机器人由本地企业开发,操作系统由苹果公司iOS系统移植而来,整个系统拥有自主知识产权,并具有声光电传感、语音识别等人工智能元素。在未来,我们可以想象各种各样的智能餐饮场景,例如在医院、学校使用智能自助餐厅,除了简化流程、减少重复工作外,还可以保证食品的卫生和安全。
| 数据指标 | 数据 |
| 2018年10月15日 | 开业两周,吸引游客逾3万人次 |
| 2019年1月6日至7日 | 春节假期两天营业收入超过60万元 |
| 2019年5月1日至4日 | 五一小长假四天营业额313万元,同比去年增长逾50% |
| 2019年5月18日 | “机器人餐厅”被列为长春市示范性智能制造企业之一 |
据介绍,该餐厅每晚接待的消费者超过300人,客流很大,但是却没有人等待太久,能够有效提升消费者满意度。
总的来说,“机器人餐厅”给人们提供了一个新的就餐选择,让消费者从繁琐的点餐、等待中解放出来,让就餐变得更为简单方便、科技感十足。
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